Sanddorn & Quitte

Sanddorn & Quitte

Handgeschöpfte Schokolade
ohne Gluten hergestellt / alkoholfrei

Dunkle Schokolade 70% gefüllt mit Sanddorn-Marzipan, Quittengelee und Quittenganache
Top-Kreation mit erfrischend delikatem Quittengelee. Eine Quittenganache mit Quitten aus unserem eigenen Garten, die wir zu einem Quittenmus verarbeiten, das wir mit Milch, weißer Schokolade, Karamellkuvertüre und etwas Mandelnougat kombinieren. Dazu eine Mandelmarzipanschicht, der wir mit Sanddornsaft eine leichte fröhlich-saure Note verleihen, schließlich gilt Sanddorn als »Zitrone des Nordens«. Zwischen den Schichten erwartet Sie ein delikates Quittengelee, auf das wir oben eine hauchdünne Milchschokolade mit 60 % Kakaoanteil aufstreichen. Eingehüllt wird die Kreation von dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.

Handgeschöpfte Schokolade
70 g Tafel

Zutaten

Dunkle Schokolade° gefüllt mit Sanddorn-Marzipan° (18%), Quittengelee° (22%) und Quittenganache° (18%)

Zutaten: Rohrohrzucker°*, Kakaomasse°*, MARZIPAN°(MANDELN°, Zucker°, Invertzuckersirup°), Quitten°, Kakaobutter°*, Stärkesirup°, VOLLMILCHPULVER°, Honig°, VOLLMILCH°, MILCHKARAMELLPULVER°(MAGERMILCHPULVER°, Zucker°), Sanddornsaftkonzentrat°°, MANDELN°, MAGERMILCHPULVER°, Zitronensaftkonzentrat°, Zitronensaft°, SÜSSMOLKENPULVER°, Vollrohrzucker°*, Geliermittel: Apfelpektin, Emulgator: Lecithin (SOJA)°, Steinsalz, Vanilleschotenpulver°*, Zimt°*, Rosenblüten°, Zitronenpulver°(Zitronensaftkonzentrat°, Maisstärke°, Zucker°)
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens in der dunklen Schokolade°

*aus fairem Handel, Fair-Handelsanteil insgesamt: 60%
°aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Vollmilchpulver von den Tiroler Bio-Bergbauern "Bio vom Berg"
Kann Spuren von Schalenfrüchten aller Art, Erdnüssen, Eiern, Sesam und Gluten enthalten.

Nährwerte

Energie kcal472 kcalEnergie kJ1969 kJFett28g davon gesättigte Fettsäuren14g Kohlenhydrate46g davon Zucker40g Eiweiß6,4g Salz0,07g

Durchschnittliche Nährwerte per 100 g